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四神伝@守口市

 去年の末、望麺会という集まりに参加させていただいたのですが、その折、隣の同席した方からお勧めいただいたのが今回訪れた四神伝。

まだオープンして2年ちょいという新しいお店ですが、なかなかに美味しいとのこと。ずっと行きたいと思っていたのですが、やっと行く事が出来ました。

P1001241 先ずは餃子がやって来ました。最近、ラーメン屋さんに餃子があると、ついつい注文してしまいます。美味しいラーメン屋さんは餃子も旨いとこが多いんですよね。こちらもご多分に漏れず結構な美味しさ。オーソドックスな味付けながら、パリパリもちもちの皮とジューシーな具の組み合わせがいい感じ。

P1001244 ラーメンは3種類あり、私が注文したのは塩豚骨。他には和風醤油と豚骨醤油が。一口すするとストレートな豚骨スープなんですが、この真ん中の黒いもの(焦がしニンニクでしょうか)をまぜると一気に深みが出てきます。これはなんともいえない旨さですねぇ。

濃厚ながら臭みのないスープは、いかにも丁寧に作られている感じ。麺もモチモチとしていい歯応えだし、チャーシューも味付け卵もいい塩梅。これだけ作り込まれたラーメンが550円というのは絶対に安いと思います。(卵は別料金ですが)

P1001243 こちらは和風醤油。インパクトという点ではやや薄い気もしますが、しみじみと旨さが染みてくる感じのラーメンです。和風ダシもよく効いているし、こちらも手間暇かかっている感じ。これだけ違うタイプのラーメンを、これだけのクォリティに仕上げているのは感心させられました。

いやぁ、さすがに望麺会でオススメいただいただけの事はあります。なんとも美味しいラーメンを堪能させて頂きました。今度は平打ち麺を使用しているという、豚骨醤油にもチャレンジしてみたいですね。

ただ、車を停める場所を探すのには苦労しますので、もし車で行かれる方はご注意を。

四神伝

住所 守口市藤田町3-20-12

TEL 06-6904-0888

営業時間 11:00-14:00 18:00-24:00(23:30LO)

水曜定休

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