梅田 はがくれ@大阪梅田

　もうかれこれ１５年ほど前になるでしょうか、あまから手帖が薦める大阪昼ごはん１００選に載っていた、はがくれに心惹かれ一度食べに行きたいと思ったのは。ところが、はがくれは日曜休みで、夜も８時まで。オフィス街にはそういう店が多いのですが、やっと行けたのがそれから５年ほどたってから。それからは年に１回行けるか行けないかの楽しみに。マスコミやブログにもよく取り上げられ、年々行列が増えているようです。

今回は偶然にも、人出がぱったり途切れた時に訪れましたが、初めて行ったときからとにかく行列の堪えない店なのです。といっても、回転が早いので、結構すぐに順番がまわってきます。お昼時に、時間のないサラリーマンやＯＬが並んでいるのが、美味しいものをいただける予感を感じさせてくれます。

私がいつも注文するのがこの生醤油うどん。１玉でも２玉でも値段が変わらないのが嬉しいですね。初めての人には、店員さんが薬味や醤油のかけ方を指導してくれるのですが、私はいつも初めてのふりをしておまかせしてしまいます。これを混ぜないように２本づつ一気にすすると、そこはもうパラダイス。もちもちと吸い付くような食感と、最高に心地よい喉越し、すだちの香り、もうなんともいえない美味しさです。讃岐うどんというより、まさにはがくれのうどんといった感じの、独特の透明感と食感をもった最高に美味しい麺だと思いました。

やはりここのうどんは旨い。うどんだけでなく、かやくごはんやおでんも最高です。テレビや雑誌などでも頻繁に取り上げられる有名店ですが、閉店時間にご主人自ら麺を踏み踏みしている姿は昔と変わらず、真摯な姿勢に頭が下がります。

ちなみに、岸和田などにも同名のうどん店がありますが、こちらとは全く関係ないようです。梅田はがくれは、あくまで梅田の第三ビル地下２階のみだそうです。

梅田　はがくれ

住所　大阪市北区梅田1-1 大阪駅前第三ビルB2-20号

ＴＥＬ　06-6341-1409

営業時間　11：00-14：45　17：00-19：45　麺がなくなり次第終了

日曜定休　土曜祝日昼のみ営業